di Maria Grazia Storniolo
L’inaugurazione di Melosi Deli, tenutasi a Penrith, si è trasformata in un evento che ha superato ogni aspettativa, segnando un nuovo capitolo nella lunga storia della famiglia Melosi. Roland Melosi, oggi settantaduenne e figura centrale della tradizione salumiera familiare, ha espresso pubblicamente la profonda emozione provata durante la giornata. amici storici, clienti affezionati e persino ex dipendenti con oltre trent’anni di collaborazione hanno preso parte alla festa, creando un’atmosfera vibrante, ricca di calore umano, musica e spirito familiare.
Roland ha voluto ringraziare tutti i presenti, sottolineando quanto questo traguardo rappresenti un momento indimenticabile. Un ringraziamento particolare è stato rivolto alla moglie Filomena, ai figli Giovanni, Dino e Simona e allo staff, che hanno lavorato instancabilmente per rendere perfetta la celebrazione. Un ruolo importante lo hanno avuto anche i fornitori che hanno contribuito generosamente all’evento: Montecatini Artisan Smallgoods, Crostoli King, Goliath Coffee Roasters, Maruzza Pasta, German Butcher, Cotti e Mangiati, Pure Gelato, Penrith Party Hire e Zio Sal & Co., che ha gestito la griglia nonostante il caldo torrido. A completare l’atmosfera, la musica di Tony Gagliano alla fisarmonica, che ha animato la giornata con splendidi classici italiani.
Durante l’inaugurazione della Melosi Deli e’ stato presentata ufficialmente Montecatini Artisan Salumi come sponsor premium. Con una tradizione artigianale costruita attraverso molte generazioni, Montecatini rappresenta oggi il cuore pulsante dell’attività salumiera della famiglia Melosi.
L’azienda, guidata da Roland e dal figlio Giovanni, mantiene viva la tradizione attraverso metodi autentici, ingredienti di qualità e ricette innovative, caratteristiche che hanno portato a numerosi riconoscimenti. Roland, inoltre, ha ricoperto per oltre un decennio il ruolo di giudice nella sezione salumi del Sydney Royal Easter Show, un incarico che testimonia la sua autorevolezza nel settore.
La storia dei Melosi in Australia ha inizio quando Giuseppe Melosi, nonno di Roland, lascia l’Italia in un periodo di grande incertezza politica e sociale. Stabilitosi a Sydney, lavora instancabilmente fino ad aprire un negozio di frutta e verdura in una delle strade più frequentate della città. Dopo anni di sacrifici, riesce a ricongiungersi alla famiglia, ponendo le basi di quella che diventerà una delle imprese artigianali italiane più apprezzate in Australia.
Nel dopoguerra, Giuseppe intuisce l’enorme potenziale legato alla produzione di salumi autentici, destinati a una crescente comunità italiana in cerca dei sapori di casa. È in questo contesto che nasce la prima azienda familiare, affermatasi ben presto come una realtà solida e rispettata.
Per Roland, la tradizione familiare non è soltanto un patrimonio da conservare, ma un impegno da rinnovare quotidianamente. Terminata l’esperienza con l’azienda originaria, ha esplorato nuove strade, dedicandosi inizialmente a un allevamento specializzato prima di tornare, grazie all’incoraggiamento del figlio Giovanni, al mondo dei salumi. Da questo ritorno alle origini nasce Montecatini, un marchio che ha saputo combinare tradizione e innovazione, introducendo prodotti unici nel mercato australiano.
La nuova attività della famiglia, Melosi Deli, nasce invece dal desiderio di offrire alla comunità un punto di riferimento che unisse qualità, tradizione e spirito familiare. Oggi, il negozio è un luogo vivo, dove nei fine settimana anche i nipoti di Roland partecipano alla gestione, contribuendo a trasmettere i valori che hanno sempre guidato la famiglia.
Al cuore della lunga storia della famiglia Melosi si trovano tre valori fondamentali. Il primo è il lavoro, inteso come dedizione quotidiana, sacrificio e impegno tramandato da ogni generazione alla successiva. Per i Melosi, lavorare bene significa rispettare il prodotto, il cliente e la tradizione. Il secondo valore è l’onestà, principio cardine su cui si basano tutte le relazioni costruite negli anni: dai rapporti con i fornitori alle fidelizzazioni con i clienti, molti dei quali seguono la famiglia da decenni. La trasparenza, la coerenza e la qualità senza compromessi sono pilastri della loro identità.
Infine, c’è la comunità. La famiglia Melosi ha sempre visto il proprio lavoro come un servizio al territorio: produrre salumi non è solo un mestiere, ma un modo di creare legami, di portare cultura, di offrire un punto di incontro. L’inaugurazione di Melosi Deli ne è stata una chiara testimonianza: una festa in cui l’impresa familiare si è intrecciata con il tessuto sociale, con la storia condivisa, con il senso di appartenenza che unisce generazioni di australiani di origine italiana.
L’apertura di Melosi Deli non rappresenta soltanto un nuovo inizio, ma la continuazione di un cammino costruito con passione, sacrificio e visione. È il simbolo di un percorso familiare che ha saputo adattarsi ai cambiamenti dei tempi senza perdere la propria identità.
Oggi Roland Melosi, circondato dall’affetto della moglie, dei figli e degli otto nipoti, guarda al futuro con fiducia, consapevole che la tradizione può vivere soltanto se condivisa e tramandata.
La storia dei Melosi ricorda che esistono valori che non cambiano: il gusto dei prodotti fatti con cura, il rispetto per il lavoro, la forza della famiglia e il legame indissolubile con la comunità..Melosi Deli non è soltanto un negozio: è la testimonianza vivente di una storia che continua, giorno dopo giorno, sempre con lo stesso spirito di autenticità che ha guidato ogni generazione.
