Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione
Sydney, 20 novembre 2024 – L’Ufficio ICE di Sydney, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura e l’Associazione Culturale Dante Alighieri di Sydney, ha inaugurato oggi l’evento di apertura della nona edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, iniziativa promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale.
L’evento, che si è svolto contemporaneamente in tutto il mondo dal 16 al 22 novembre 2024, ha avuto come tema centrale la “Dieta Mediterranea e la Cucina delle Radici: Benessere e Tradizione”. La serata si è tenuta presso il Machiavelli, iconico ristorante italiano nel cuore di Sydney, fondato nel 1988.
Più di cento partecipanti hanno preso parte all’incontro, tra cui un pubblico selezionato da ICE Sydney, composto da operatori locali nel settore agroalimentare, giornalisti, ristoratori, rappresentanti di aziende italiane in Australia, oltre a diverse istituzioni e associazioni italiane.
La Responsabile dell’Ufficio ICE di Sydney, Simona Bernardini, ha aperto la serata con un discorso che ha sottolineato il ruolo cruciale di ICE-Agenzia nei mercati dell’Australia e della Nuova Zelanda, evidenziando l’importanza delle esportazioni agroalimentari italiane in questi Paesi e il valore dell’evento stesso.
In particolare, l’Italia si conferma come il principale esportatore europeo di prodotti agroalimentari per l’Australia, nonché il quinto partner commerciale a livello globale. Nel 2023, il valore delle esportazioni agroalimentari italiane verso l’Australia ha raggiunto i 732,5 milioni di euro, rappresentando il 5,12% della quota di mercato totale. L’Italia si distingue come principale fornitore di una vasta gamma di prodotti di alta qualità, tra cui pomodori e ortaggi trasformati, pasta, vino, formaggi e olio d’oliva extra vergine.
Nel mercato australiano, si è registrato un crescente interesse per i prodotti italiani autentici, con un’attenzione particolare verso le prelibatezze regionali e le specialità di nicchia. Questo scenario ha aperto nuove e promettenti opportunità per far conoscere ancor più profondamente il ricco patrimonio culinario italiano ai consumatori australiani.
Uno degli aspetti salienti dell’evento è stato, naturalmente, il focus sulla Dieta Mediterranea, riconosciuta nel 2010 dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, simbolo di uno stile di vita che celebra il benessere e la tradizione.
