La IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, in programma dal 16 al 22 novembre 2024, celebrerà il tema “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”. Questa edizione si propone di esaltare l’autenticità e la ricchezza delle tradizioni culinarie italiane, affiancandole all’importanza della Dieta Mediterranea come stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.
La Dieta Mediterranea, rinomata per i suoi benefici per la salute, è il fulcro di numerose iniziative organizzate per l’evento. Con alimenti come olio d’oliva, frutta, verdura, legumi e cereali integrali, essa rappresenta uno stile di alimentazione in grado di ridurre il rischio di patologie croniche, favorendo benessere e longevità. Questo approccio viene associato alla “cucina delle radici”, una scelta che abbraccia le preparazioni regionali, tramandate da generazioni, sottolineando la ricchezza culturale che caratterizza ogni area d’Italia.
L’evento si colloca in stretta sinergia con il programma del Turismo delle Radici, che mira a riscoprire e valorizzare le eredità gastronomiche delle comunità italiane all’estero. Le nostre comunità hanno infatti contribuito in maniera significativa alla diffusione del patrimonio agro-alimentare italiano nel mondo, portando sulle tavole di tanti Paesi piatti tradizionali e ingredienti tipici che oggi godono di apprezzamento universale.
Durante la Settimana della Cucina Italiana, saranno proposti eventi e incontri che approfondiranno il legame tra salute e gastronomia, inclusi workshop, degustazioni, conferenze e showcooking con chef e nutrizionisti. Attraverso queste iniziative, l’edizione 2024 intende promuovere uno stile di vita che unisce gusto e benessere, nel rispetto di una sostenibilità che guarda al futuro, senza dimenticare le radici e la ricchezza della tradizione italiana.
