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Dopo 70 anni chiude uno dei simboli dell’Italia a Londra C’erano una volta le tavole calde italiane di Londra. Quelle vere. Con i camerieri in giacca bianca, il profumo di aglio e pomodoro che invadeva […]
Non tutte le serate si esauriscono nel momento in cui finiscono. Alcune restano, si sedimentano nella memoria, come un profumo familiare o una melodia che continua a risuonare. Il Convivio del 1° aprile organizzato dall’Accademia […]
Cari amici, oggi voglio raccontarvi la differenza tra mangiare al ristorante e mangiare a casa. Chi di voi non è mai andato a pranzo in un ristorante con la famiglia? Immagino nessuno, non potrei credere […]
di Luigi De Luca C’è un momento, nel silenzio del laboratorio, in cui il gelato parla. Non a parole, ma con il linguaggio sottile degli aromi, delle temperature, degli incontri inattesi. Lì, tra un pistacchio […]
di Luigi De Luca Ci siamo passati tutti. Una sera, presi dalla nostalgia o dalla curiosità, entriamo in quel ristorante dal nome promettente: “Mamma Rosa”, “Trattoria Napoli”, “La Dolce Vita”. Insegna tricolore, tovaglie a quadretti, […]
di Luigi De Luca La cucina italiana è molto più di un insieme di ricette; è un linguaggio, una tradizione, un pezzo d’Italia che ha viaggiato e messo radici in ogni angolo del mondo. Ogni […]
di Luigi De Luca L’importanza del gesto, dell’amore, della cura – La differenza tra una ricetta fatta bene e una maltrattata sta nell’amore che ci si mette. La tradizione è un atto d’amore tramandato. Offendere […]
di Luigi De Luca La cucina italiana è un patrimonio culturale globale, amata e celebrata in ogni angolo del mondo. Dai profumi avvolgenti del ragù della nonna alla semplicità sofisticata di una caprese, i suoi […]
di Pino Forconi Preparare una tavola per un pranzo o una cena quando si hanno degli invitati ha la sua importanza. Naturalmente non si vuole solo fare bella figura ma è anche dimostrare il piacere […]
Nata a Roma il 25 marzo 1946 si è laureata in economia e commercio. Vince un corcorso pubblico ed entra al Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale nell’aprile del 1969, quale funzionario amministrativo, […]
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