Storia e Storie

Cibo che unisce e cibo che divide

Una riflessione a partire dalla mia cucina nei ritiri spiritualidi Luigi De Luca Ci sono luoghi in cui il silenzio parla più forte delle parole. Ho imparato questo cucinando per i ritiri spirituali nei conventi, […]

Opinions

La Cucina Italiana è Patrimonio UNESCO

di Cav. Luigi De Luca, OMRI  La Cucina Italiana è Patrimonio UNESCO. Ma cosa significa davvero rispettarla? Non basta festeggiare il riconoscimento. Non basta appendere una bandiera, né scrivere “autentico” su un menù. Rispettare la […]

Institutions

La Cucina Italiana entra nell’Unesco

Una vittoria che parla al mondo — e soprattutto a noi italiani nel mondo Ci sono notizie che non si limitano a informare: ti attraversano.E quella arrivata oggi dall’Unesco è una di quelle che fanno vibrare […]

Opinions

Perché la Cucina Italiana merita l’UNESCO

di Emanuele Esposito Tra pochi giorni, a New Delhi, il Comitato intergovernativo dell’UNESCO deciderà se la Cucina Italiana entrerà a far parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Il primo parere tecnico è già positivo, e […]