Una riflessione a partire dalla mia cucina nei ritiri spiritualidi Luigi De Luca Ci sono luoghi in cui il silenzio parla più forte delle parole. Ho imparato questo cucinando per i ritiri spirituali nei conventi, […]
di Cav. Luigi De Luca, OMRI La Cucina Italiana è Patrimonio UNESCO. Ma cosa significa davvero rispettarla? Non basta festeggiare il riconoscimento. Non basta appendere una bandiera, né scrivere “autentico” su un menù. Rispettare la […]
di Luigi De Luca Il 25 scorso c’è stato un incontro speciale, un “Meet & Greet” con il Comandante della Polizia locale di Burwood, Christine McDonald. La foto, scattata da me, ritrae una scena semplice […]
di Luigi De Luca Domenica 17, durante i festeggiamenti del Ferragosto di Five Dock, la sorella May insieme ad altri membri della comunità Brahma Kumaris ha accolto i visitatori in uno stand discreto ma ricco […]
di Luigi De Luca Partecipando al pranzo di Ferragosto organizzato dalla Federazione Siciliani d’Australia, ho provato una sensazione familiare, quasi dimenticata: il calore di una comunità che si ritrova attorno a una tavola, con piatti […]
di Luigi De Luca C’è un momento, nel silenzio del laboratorio, in cui il gelato parla. Non a parole, ma con il linguaggio sottile degli aromi, delle temperature, degli incontri inattesi. Lì, tra un pistacchio […]
di Luigi De Luca Ci siamo passati tutti. Una sera, presi dalla nostalgia o dalla curiosità, entriamo in quel ristorante dal nome promettente: “Mamma Rosa”, “Trattoria Napoli”, “La Dolce Vita”. Insegna tricolore, tovaglie a quadretti, […]
di Luigi De Luca La cucina italiana è molto più di un insieme di ricette; è un linguaggio, una tradizione, un pezzo d’Italia che ha viaggiato e messo radici in ogni angolo del mondo. Ogni […]
di Luigi De Luca L’importanza del gesto, dell’amore, della cura – La differenza tra una ricetta fatta bene e una maltrattata sta nell’amore che ci si mette. La tradizione è un atto d’amore tramandato. Offendere […]
di Luigi De Luca La cucina italiana è un patrimonio culturale globale, amata e celebrata in ogni angolo del mondo. Dai profumi avvolgenti del ragù della nonna alla semplicità sofisticata di una caprese, i suoi […]
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