di Luigi De Luca C’è una forma di rispetto che non si insegna nei manuali, ma si riconosce immediatamente quando viene a mancare. È il rispetto che passa dal linguaggio, dal tono della voce, dal […]
di Luigi De Luca Ci sono cose che non si possono insegnare. La generosità non si trasmette con un manuale. L’empatia non si apprende con una tecnica. Si riconoscono. Si respirano. Si assorbono stando accanto […]
Una riflessione a partire dalla mia cucina nei ritiri spiritualidi Luigi De Luca Ci sono luoghi in cui il silenzio parla più forte delle parole. Ho imparato questo cucinando per i ritiri spirituali nei conventi, […]
di Cav. Luigi De Luca, OMRI La Cucina Italiana è Patrimonio UNESCO. Ma cosa significa davvero rispettarla? Non basta festeggiare il riconoscimento. Non basta appendere una bandiera, né scrivere “autentico” su un menù. Rispettare la […]
di Luigi De Luca Il 25 scorso c’è stato un incontro speciale, un “Meet & Greet” con il Comandante della Polizia locale di Burwood, Christine McDonald. La foto, scattata da me, ritrae una scena semplice […]
di Luigi De Luca Domenica 17, durante i festeggiamenti del Ferragosto di Five Dock, la sorella May insieme ad altri membri della comunità Brahma Kumaris ha accolto i visitatori in uno stand discreto ma ricco […]
di Luigi De Luca Partecipando al pranzo di Ferragosto organizzato dalla Federazione Siciliani d’Australia, ho provato una sensazione familiare, quasi dimenticata: il calore di una comunità che si ritrova attorno a una tavola, con piatti […]
di Luigi De Luca C’è un momento, nel silenzio del laboratorio, in cui il gelato parla. Non a parole, ma con il linguaggio sottile degli aromi, delle temperature, degli incontri inattesi. Lì, tra un pistacchio […]
di Luigi De Luca Ci siamo passati tutti. Una sera, presi dalla nostalgia o dalla curiosità, entriamo in quel ristorante dal nome promettente: “Mamma Rosa”, “Trattoria Napoli”, “La Dolce Vita”. Insegna tricolore, tovaglie a quadretti, […]
di Luigi De Luca La cucina italiana è molto più di un insieme di ricette; è un linguaggio, una tradizione, un pezzo d’Italia che ha viaggiato e messo radici in ogni angolo del mondo. Ogni […]
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