La produzione alimentare e dei beni di largo consumo si conferma il principale comparto manifatturiero australiano. Secondo i dati diffusi dall’Australian Food and Grocery Council, il settore impiega oltre 301 mila persone, rappresenta circa un […]
L’Australia dispone di circa otto milioni di chilometri quadrati di acque da pesca e della terza zona economica esclusiva più grande al mondo, ma produce appena lo 0,14% del pesce e dei prodotti ittici globali. […]
di Marco Testa Fine Food Australia 2026 accende i riflettori sulle eccellenze italiane. A Melbourne 23 aziende in rappresentanza delle principali filiere agroalimentari. Il mercato australiano vale già 898 milioni di euro per l’export italiano […]
L’allarme per l’influenza aviaria H5 sta iniziando ad avere effetti anche sui consumi. Alcuni macellai di Perth riferiscono forti cali nelle vendite di carne di pollo, fino al 60% in poche settimane. Le autorità sanitarie, […]
In una cattle station del remoto Murchison, nel Western Australia, circa 150 galline ovaiole stanno diventando parte di un esperimento di agricoltura rigenerativa. Dopo due anni, le proprietarie raccontano di aver osservato una migliore infiltrazione […]
Australia has introduced its first minimum standards for food and grocery delivery workers, giving riders and drivers on platforms such as Uber Eats and DoorDash a guaranteed earnings floor for the time they are actively […]
a cura della redazione Il FAO Food Price Index sale a 131,1 punti a luglio, il livello più alto da gennaio 2023. A spingere verso l’alto il costo globale del cibo sono soprattutto cereali, zucchero […]
Dai timori per i raccolti alle irregolarità nella filiera, cresce l’attenzione sulla qualità del cibo. Sotto esame anche il marketing degli alimenti ultra-processati e il fenomeno, ancora poco riconosciuto, dei disturbi alimentari maschili Agricoltura, sicurezza […]
Più trasparenza per i consumatori, nuove regole per il settore della ristorazione Dal 1° luglio 2026 entrerà in vigore in tutta l’Australia una nuova normativa destinata a cambiare il modo in cui ristoranti, pub, club, […]
Quale miglior aula scolastica di un ristorante italiano? L’insegnate sella Marco Polo School Maria Tripodi, ha sempre sostenuto che il miglio modo di apprendere la lingua italiana è conversare con persone che la parlano fin […]
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