Il miglior gelato d’Australia è stato incoronato a Melbourne. Oh My Gelato!, del Victoria, ha conquistato il primo posto nell’edizione inaugurale dell’Australian Gelato Cup con “The Melbourne Marvel”, un gusto creato con pistacchio australiano, variegato al caffè espresso e honeycomb ricoperto di cioccolato fondente. Il team rappresenterà ora l’Australia in Italia, a novembre, allo Sherbeth International Artisan Gelato Festival.
Il Victoria conquista il titolo nazionale del gelato artigianale.
Oh My Gelato! ha vinto la prima edizione dell’Australian Association of Pastry, Gelato and Chocolate Australian Gelato Cup, disputata al Melbourne Convention and Exhibition Centre nell’ambito di Fine Food Australia.
May Quah e Apple Robles hanno ritirato il premio dopo una competizione che ha visto sfidarsi sei finalisti provenienti da diverse parti del Paese.
La loro creazione, “The Melbourne Marvel”, ha convinto la giuria con una combinazione che unisce ingredienti e richiami fortemente australiani: pistacchio australiano, variegato al caffè espresso e honeycomb rivestito di cioccolato fondente.
Ora la sfida mondiale in Italia
La vittoria porta con sé anche una grande opportunità internazionale.
Il team di Oh My Gelato! volerà in Italia a novembre per rappresentare l’Australia allo Sherbeth International Artisan Gelato Festival, dove si confronterà con alcuni dei migliori gelatieri del mondo.
L’obiettivo sarà trasformare il successo nazionale in un risultato internazionale.
Il People’s Choice va al New South Wales
Durante la competizione sono stati assegnati anche altri riconoscimenti.
Il People’s Choice Award è andato a Paola Guarin Sanchez di Merry Pops, NSW, con il gusto “El Amor de Mi Visa”.
La creazione combinava gelato alla macadamia, dulce de leche, mango colombiano e croccante alla macadamia.
Il Critic’s Choice premia il South Australia
Il Critic’s Choice Award è stato invece vinto da Andrea Calabrese di La Viennese, South Australia.
Il suo gusto, “Scent of Home”, proponeva un profilo più insolito e salato, con gelato all’avocado e lime tahitiano, arricchito da una variegatura all’olio extravergine d’oliva.
Una scelta che mostra quanto il gelato artigianale australiano stia diventando sempre più creativo e aperto a combinazioni fuori dagli schemi tradizionali.
Una delle attrazioni di Fine Food Australia
L’Australian Gelato Cup è stata una delle principali novità di Fine Food Australia, uno degli eventi più importanti e longevi del settore foodservice e hospitality nel Paese.
La manifestazione ha riunito oltre 900 espositori, dai produttori locali ai grandi marchi internazionali, offrendo uno spazio di confronto per operatori, chef, aziende e professionisti del settore.
La competizione dedicata al gelato ha dato visibilità a sei finalisti, chiamati a presentare non solo i propri gusti, ma anche la propria storia e la propria identità artigianale.
Un riconoscimento per il gelato artigianale australiano
La vittoria di Oh My Gelato! rappresenta anche un segnale della crescita qualitativa del settore in Australia.
“The Melbourne Marvel” unisce tecnica, ingredienti locali e costruzione del gusto, confermando una tendenza sempre più evidente: il gelato australiano cerca una propria identità, senza limitarsi a replicare modelli europei.
Il prossimo banco di prova sarà l’Italia.
Da Melbourne allo Sherbeth Festival, Oh My Gelato! porterà ora il gusto australiano su uno dei palcoscenici internazionali più importanti del gelato artigianale.
