Il settore agroalimentare mondiale attraversa una fase di trasformazione che coinvolge campi, fabbriche e mercati internazionali. Gli ultimi aggiornamenti di ottobre mostrano prezzi delle materie prime nuovamente in aumento, nuovi investimenti industriali e tecnologie pensate […]
La crisi dello Stretto di Hormuz continua a minacciare la sicurezza alimentare ben oltre il Golfo. Da Bangkok, dove partecipa agli incontri annuali del Fondo monetario internazionale e della Banca mondiale, il direttore esecutivo dell’UNOPS […]
Una serata storica per la gastronomia australiana. La prestigiosa Guida Michelin assegna per la prima volta le sue stelle nel continente: dieci ristoranti conquistano una stella, mentre il Magill Estate Restaurant di Adelaide ottiene l’ambito […]
Con l’arrivo della primavera australiana cambiano i prodotti sui banchi di supermercati e mercati ortofrutticoli. Asparagi, piselli, fave, broccoli e peperoni rossi entrano nel pieno della stagione, mentre cresce la disponibilità di mango e frutti […]
Antibiotici negli allevamenti australiani, siccità in India, trasformazione della produzione di soia negli Stati Uniti e prezzi alimentari ai massimi da quasi quattro anni. Il sistema agroalimentare globale affronta nuove pressioni tra cambiamenti climatici, costi […]
Materie prime più care, energia, clima estremo e margini sempre più ridotti mettono sotto pressione l’intera filiera agroalimentare. In Italia cresce il malessere del settore agricolo, mentre arrivano misure sui carburanti e nuovi strumenti per […]
L’indice mondiale dei prezzi alimentari della FAO sale a 136 punti, il livello più alto da novembre 2022. Zucchero e cereali guidano i rincari, mentre clima, guerra, energia e trasporti continuano a mettere sotto pressione […]
In Australia il carburante torna a pesare sulla filiera agroalimentare. Con il diesel vicino o oltre i 3 dollari al litro in alcune aree, crescono i costi per agricoltura, trasporto e distribuzione. Carne, latticini, ortofrutta […]
Una dietista australiana ha confrontato alcune delle marche più diffuse analizzando soprattutto percentuale di pomodoro, zuccheri aggiunti e contenuto di sale. A sorpresa, il prodotto più costoso non è necessariamente quello con la composizione migliore. […]
La Cina torna a spostare gli equilibri dell’agroalimentare mondiale. Dalla carne bovina alla soia, fino ai cereali destinati ai mangimi, le ultime decisioni e i cambiamenti della domanda cinese stanno già modificando rotte commerciali, prezzi […]
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